Μερίδες: 12 muffins
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά – 1 ώρα
Υλικά
2 κουπ. αλεύρι
3 κουτ. της σούπας baking powder
Μισή κουτ. Σούπας αλάτι
1 αυγό
¾ κούπας ζάχαρη
1 κουπ. Γάλα
75 γρ λιωμένο βούτυρο + 15 γρ έξτρα για να τα αλείψετε
½ κούπα μαρμελάδα evlogia Δαμάσκηνο με άρωμα Φουντούκι συν λίγη έξτρα για να τα αλείψετε
Εκτέλεση
Ανακατέψτε αλεύρι, baking powder και αλάτι μαζί.
Σε άλλο μπωλ ανακατεύετε αυγό, ζάχαρη, γάλα και 75γρ. λιωμένο το βούτυρο.
Ενώστε τα 2 μπωλ και ανακατέψτε τα λίγο και αφήστε τα στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
Βάλτε στο μείγμα τη μαρμελάδα και μοιράστε ίσες δόσεις σε κάθε κουπ
Ψήστε για 18 λεπτά
Βγάλτε τα και όσο είναι ζεστά αλείψτε τα με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και λίγη μαρμελάδα
